公筷是什么？可能我们看到都会有这个疑问，公筷便是公用的筷子，放在盘子上我们拿来用的，还有私筷，便是个人用的筷子了，这是不是便是很好理解了。不管是公筷仍是私筷都是筷子，筷子我们就不陌生了，每天都可以用的到的。那么公筷是何时出现的呢？

　　明代田汝成在《西湖志余》说，宋高宗赵构在德寿宫每到进膳时，“必置匙箸两副，食前多品择取欲食者，以别箸取置一器中，食之必??；饭前，则以别匙减而后食。

　　吴后尝问其故，曰：不欲以残食与官人食也?！奔此胃咦谟蒙攀?，要用两套匙箸，多余的那一套，是用来拨取菜肴和饭食的，赵构是想自己能吃多少就拨出来多少，由于剩下的馔品还要赐给宫人，用自己吃过的匙箸去拨，就弄乱弄脏了?！吧嫌兴?，下必甚焉?！本枚弥?，官员和民间便形成了这个传统?！肮辍本驼庋?。

　　在家里吃饭用什么筷子都很洁净，但是在外面吃饭和不熟悉的人吃饭就要留意卫生了，公筷仍是很有需要的，白色为公筷，黑色为私筷，（接近餐盘的是黑色的，间隔餐盘较远的是白色的）?！八曛啤北闶且桓鋈伺淞剿曜?，两双筷子色彩纷歧，各有分工，一双取食筷、一双进食筷，可防、削减多种传染病的穿插感染机会。

　　只需筷子多消毒，坚持洁净，自己有杰出的卫生习惯，其实也不会说顺便就感染了什么病，要是真这样，谁还会去外面吃饭，搞的我们都不放心。

      文章源自：筷子生产厂家  http://www.55bbs.shop